Necesidades nutricionales

El hombre es omnívoro lo que significa que puede comer carne, o prescindir de ella  siguiendo una dieta vegetariana, pero debe asegurarse de que le proporciona toda una gama de vitaminas y minerales.

• Grasas. Las grasas son una fuente de energía que genera y repara las células del cuerpo humano; pueden ser grasas animales o vegetales, lo malo es que se necesitan grandes cantidades de agua para poderlas consumir. Como las nueces, cacahuetes, avellanas, coquitos "nueces del brasil" Pacanas, en general los frutos secos.

• Minerales. Los minerales tiene un control metabólico en el cuerpo. Existen los minerales básicos y los oligominerales.

Los minerales básicos son el  calcio, fósforo, magnesio, sodio, Potasio, cloruro se encuentran principalmente en el agua.

Los Oligominerales son minerales que se necesitan en pequeñas cantidades en nuestro organismo. hierro, cinc, yodo, cobre, manganeso, flúor, cromo, selenio, molibdeno, azufre y cobalto.

•  Hidratos de carbono. Los hidratos de carbono proporcionan energía al cuerpo. Se encuentran en los almidones y harinas. Arroz, pasta, legumbres, pan y cereales.

•  Fibra. La fibra facilita el funcionamiento correcto del intestino, se obtiene de las frutas, Kiwi, Caqui, Papaya, Grosella, Dátiles, Piña, ciruelas... en las verduras y cereales.

•  Vitaminas. Las vitaminas son importantes para el buen funcionamiento del organismo, controlan el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo, hay unas 13 vitaminas diferentes, pero las más conocidas son las                       Vitaminas Hidrosolubles.

Las vitaminas hidrosolubles son vitaminas que se disuelven en el agua por eso este tipo de vitaminas no se acumulan en el cuerpo y se deben consumir habitualmente; como la  (C y el B).

Las Liposolubles se disuelven en la grasa, si se consumen en exceso son almacenadas en nuestro organismo (A, D, E y K).

•  Proteínas. Las proteínas son imprescindibles en la formación de tejidos pero también en aminoácidos esenciales se encuentran principalmente en pescados, carnes, huevos, quesos y frutos secos.

El especiero Arreglalo-todo

los siguientes ingredientes són especies que te pueden servir para arreglar una comida insipida en esquisita

1. Cebolla en polvo

2. Ajo

3. Orégano

4. Pastillas de caldo

5. Champiñones secos "hay que pre-hidratarlos antes  o añadir más agua"

6. Sal y Pimienta

7. Guindilla

8. Aceite de oliva " trasportar aceite  hermeticamente a ser posible en recipentes de aluminio se conserva bien"

9. Leche en polvo etc..

 Un truco con 2 ingredientes podeis hacer "Pan de pobre" 

- harina de trigo, maiz o pan rallado 

- huevos

Mezclarlo bien hasta obtener una masa contundente, se aplana como si fueran hamburguesas y se fríen.

Pueden ser nutritivas añadiendo un poco de leche, queso o carne, si se dispone, o especies para dar mejor sabor como ajo, sal, o simplemente una porción de pastillita de caldo. 

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